|
|
Kipfilet Met Romige Ananas/kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g sperziebonen (evt.
diepvries)
4 kipfilets
kipkruiden
30 g boter of margarine
3 dl melk
1 pakje aardappelpuree (voor
4 porties)
1 blikje ananasstukjes (netto
227 g)
100 g cream cheese met
ananas,
zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets inwrijven met de kipkruiden.
Sperziebonen koken.
In een koekepan 25 g boter verhitten tot het
schuim wegtrekt. Kipfilets in de pan leggen en
in ca. 8 minuten bruin en gaar bakken. Af en
toe keren.
In een andere pan 4 dl water en de melk aam
de kook brengen. Aardappelpureepoeder erdoor
roeren. Blijven roeren tot een mooie gladde
puree ontstaat. Rest van de boter erdoor
roeren. Op smaak brengen met zout, peper en
een heel klein beetje nootmuskaat.
Kipfilets uit de pan op een bord scheppen en
afdekken met aluminiumfolie.
Ananasstukjes met vocht door het bakvet
roeren. Aanbaksels losroeren. Cream cheese
toevoegen en al roerende laten smelten zodat
een mooie saus ontstaat. Kipfilets in saus
leggen en even meewarmen.
Kipfilets in saus op 4 borden scheppen.
Sperziebonen en aardappelpuree eventueel
apart serveren.
|
|
|